რაოდენობა ( 1 კგ ):
ავთანდილ პავლიაშვილი
მცხეთა-მთიანეთი, თიანეთი
ბატონი ავთანდილი თავის ჰოლანდიურ ძროხებს ზაფხულში ნედლი ბალახით, ზამთარში კი თივით კვებავს ამიტომ, მათი რძე გაჯერებულია ვიტამინებით. ის არის თეთრი, ქაფქაფა და ცხიმიანი.
სწორედ ამ ქაფქაფა რძისგან ამზადებს ჩვენი ფერმერი არაჟანს.
ავთანდილი რძეს სპეციალურ აპარატში, სეპარატორში ასხამს. აპარატი რძეს დღვებს, ასქელებს და გარკვეული დროის შემდეგ, იღებს სქელ მასას, რომელიც არის 100% სუფთა, ნატურალური ყოველგვარი დანამატების გარეშე.
არაჟანი უგემრიელესი რძის პროდუქტია, რომელისაც მრავალმხირვი შეგიძლიათ გამოიყენოთ. მისი მეშვეობით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სალათი, ნამცხვარი, გაამდიდროთ პელმენისა და ცხელი არომატული ბორშის გემო.
დამატებითი ინფორმაცია:
არაჟანი არის ყველგვარი დანამატების, რძე მჟავისა და “არაჟნის დედის გარეშე”. სუფთა და გაფილტრული რძე თავსდება სეპარატორში და არევის შემდეგ ფერმერი იღებს მასას, რომელსაც აქვს განსაკუთრებული გემო და არომატი, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილ რძის პროდუქტს. არაჟანი გამოირჩევა სისქითა და მაღალი ცხიმიანობით.