ქინძი გამოიყენება როგორც სამკურნალოდ, ისე სხვადასხვა კერძისაკმაზ-სანელებლად.

მწვანილი ქვემო ქართლის მხარეში, ბოლნისში, მსუბუქ და ფხვიერ ნიადაგზე იზრდება.

დავითი ქინძს თავის ნაკვეთზე თესავს. ფერმერი მიწას სარეველებისგან წმენდს და ორგანული სასუქით ანაყოფიერებს.

ფერმერი ქინძს საჭიროებისამებრ რწყავს და დოზირებულად, ყველა წესის დაცვით აწვდის აზოტოვან და ფოსფოროვან მინერალურ სასუქებს.

ქინძი მდიდარია ეთერზეთებით, B1 და B2 ვიტამინებით, კალიუმითა და კაროტინით. ქინძი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე და ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას.

ქინძის გარეშე, წარმოუდგენელია ქართული სამზარეულო.

ის განსაკუთრებულად უხდება ლობიოსა და თევზეულს.